牛奶倒入两个碗里，盖上保鲜膜隔水蒸8分钟，拿出来放凉2分钟，保鲜膜揭掉，看到牛奶上层有一层奶皮
鸡蛋清和蛋黄分离，蛋清加白糖搅拌细腻。
煮好的牛奶上层奶皮用牙签拨到一旁，把煮好的牛奶倒入蛋清和糖的混合液搅拌（一定记得奶皮不要倒进去，原来的碗里要留下奶皮和少部分牛奶）。搅拌好后混合液再次倒入有奶皮的小碗里，盖上保鲜膜，隔水蒸10分钟，再闷10分钟，出锅。
撒上喜欢吃的坚果碎或威化饼碎都OK，可以开动啦，夏天可以放入冰箱冷藏口感更佳
小朋友喜欢巧克力，把脆香米敲碎放里面搅拌，甜！