将所有材料准备好，玉米油加热到有纹路，烫手为止，加入面粉搅拌均匀，依次加入白糖、盐、牛奶、蛋黄，搅拌至无颗粒。我忘记拍照了，随便放一张了！下次补上！
我用的是活底模具，所以提前用两层锡纸包住了。打蛋清之前可以把烤箱开到150度，预热了。蛋清打到有立柱状，筷子插着不倒就行，白糖分三次加入，发发好的蛋清也分三次加入蛋黄糊，用炒菜的方式搅拌，不可打圈。
烤盘加水，把装入蛋糕液的模具放在烤盘里，送入烤箱，烤90分钟，上色满意后盖锡纸。