先准备咖喱的配料：胡萝卜一段、土豆一个、鸡胸肉一块、洋葱半个 这些都切成丁备用
材料全部切成丁 留一些胡萝卜切成末可放饭里备用 都切成小丁煮的时候熟得快 比较方便
切成丁的鸡肉加料酒2勺 姜丝若干 黑胡椒粉 若干 搅拌腌制一小会 可以去准备炒饭的配料
趁腌制鸡肉的时间 准备好炒饭的材料：玉米粒若干 、胡萝卜末若干、米饭一碗、番茄酱2勺（喜欢番茄酱味道的 可以适当多放点 根据个人口味定）、生抽两勺 这些准备好了之后就先把咖喱酱去做好 炒饭的材料先放一旁。
咖喱酱的材料先爆炒下 先热锅 热油
热油热锅下鸡肉 炒的稍微翻白即可盛出 然后来炒下蔬菜
还是热油热锅 先爆香洋葱 洋葱先爆熟的话 洋葱的味道会特别香
再加入土豆丁和胡萝卜丁一起翻炒下
蔬菜翻炒两下即可加入之前炒好的鸡肉 倒入水莫过食材 稍微烧开之后 就可以倒入砂锅炖煮
倒入砂锅后 就放三块咖喱块 一起炖煮即可 烧咖喱酱的这个时间就可以去炒一下饭的材料
最后等咖喱酱的材料都煮熟后 再加入点灵魂 淡奶油（淡奶油的量 看你自己 适当一些即可）淡奶油的加入会让咖喱酱更佳香稠（如果家里没有淡奶油 也可以不放 没有问题）
炒饭的材料：热锅热油 先将玉米粒和胡萝卜末爆炒下 也可以加根火腿肠丁 会更佳丰富点
再加入米饭 将米饭翻炒开 材料翻炒均匀
再加入番茄酱2勺（可根据个人喜好多点或少点）翻炒均匀
再加入生抽调味 翻炒均匀 PS：把握不了味道就少量多次加 每加一次尝一下味道 是否自己喜欢 即可
拿一个碗 把炒好的饭压实在碗里 倒扣在准备好的大碗上
倒扣好饭 一旁备用 去准备灵魂滑蛋
打两个灵魂鸡蛋 换一个不粘锅 一定要热锅 热油再打入鸡蛋液！
这个滑蛋皮 要热锅热油后再做哦 会比较能 也成型快 这个做好了 再浇上做好的咖喱酱 一份好吃好看的咖喱滑蛋包饭就完成啦！
最后再撒一点海苔碎 就可以美美的拍照 吃饭啦！