准备三个鸡蛋，盆里打入两个全蛋，一个蛋清，留出一个蛋黄备用。
加盐，3g酵母粉，35g白糖（喜欢吃甜的就多放点），100ml纯牛奶搅匀，放大约300g面粉和成较软的面团，倒20g油（有无盐黄油用黄油，没有就用玉米油之类的，不要用花生油味道太大），用搓揉的方法揉面。
搓揉大约半个小时，就差不多出筋膜了，这时候再揉十分钟，搓揉期间如果粘手就抹点油继续揉。
揉出这种手套膜以后，放进盆里盖上保鲜膜在温暖的地方醒发至两倍大。
拿出醒好的面团按压排气，分成三等份，擀成饼包上自己喜欢的果干卷起来，放进四周抹好油的盆里盖保鲜膜进行二次醒发。
二次醒发好以后表面抹蛋黄，撒上芝麻，盖好保鲜膜上锅蒸，水开后蒸40分钟关火焖五分钟。
出锅啦！
外焦里嫩
松软可口层层分明的手撕面包，你还不想试试嘛？