挑选一个健康的柚子，剥下它的皮。削去白色的部分，呈图片这样。
切成这样。
清水加一点点盐，浸泡它们。(加盐浸泡是为了去柚子皮苦味)
泡了将近6个小时吧，我中间换了三次水。
剥下来的柚子肉也不能浪费，剥去白丝。等会下锅和它的皮在锅里相见，一起煮。
咕噜咕噜煮，先大火煮20分钟，再用中火煮10分钟。最后加糖闷5分钟。
装瓶。
颜色真的很漂亮。味道很好。可以放冰箱冷藏，想吃的时候，挖一些泡水。