零失败自制韩式年糕

作者： 芳的美食

喜欢吃年糕，粉利的我！这个疫情不能出门购买只能自己下手了！

用料

• 粘米粉 450克
• 糯米粉 50克
• 红薯淀粉 50克
• 水 400克
• 盐 3克
• 油 20克
• 油 40克
• 40克的油起锅搓面粉时用

零失败自制韩式年糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

把材料混合搅拌放入水边搅拌

步骤 3

双手捏碎粉团，尽量捏碎，冷水放锅，蒸笼布湿水不用拧干，放入粉团大火蒸30分钟

步骤 4

蒸锅30分钟

步骤 5

起锅放微凉，双手搓揉面粉光滑细腻即可，时长20-30分钟

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步骤 6

步骤 6

建议没蒸前一定把面粉搓碎！要不去像我这个出来会有微颗粒感，要搓很久

步骤 7

半小时后搓成这样即可

步骤 8

这样光滑即可，形状可以按个人喜好来做

零失败自制韩式年糕的小贴士

粉要搓碎，时间30分钟以上，煮的过程中大火，有出水，水末过粉团没关系

菜谱创建时间：2020-02-19 15:10:59