莴笋去皮，洗净，擦丝。 我没有工具，用刀切的，这里假装是擦的。
少量盐，搅拌均匀。 继续，放半勺辣椒面、三勺生抽，几滴花椒油，搅拌均匀。 撒上香菜末，坐等5分钟。 开吃吧，1分甜、2分辣、3分咸、4分脆，美味可口。