牛肉切片，洋葱切丝，加大喜大黑胡椒酱，搅拌，最好是带一次性手套搅拌，腌制至少30分钟。
金针磨里放大喜大原味酱，干豆腐切成10厘米见方(大小随意)，1.干豆腐卷：卷香菜和一点点的葱丝；2.干豆腐卷：卷金针磨和一点点的葱丝；3.牛肉卷：卷金针磨。用牙签固定(也可以不用)。 鱼丸、甜不辣、鱼豆腐用水焯一下用牙签穿起来。
香肠用小刀切成鳞片，这些半成品和香肠还有韭菜摆放在铺上锡纸的烤盘上，表面全部涂上油，撒上烧烤干料，再涂上一点点油。 烤箱180°预热3-5分钟，放入烤盘，180°烤15分钟，拿出来翻面涂油撒烧烤干料，继续烤8-10分钟。(烤箱时间具体还是看你家的烤箱“性格”哈！)烤的时候多观察哦！
用电饼铛烤，特别现在外面烤肉馆的感觉。 我比较懒，只用电磁炉和麦饭石平底锅配合煎的，好收拾。
一边煎烤肉肉，一边嗨吃哈！ 🍲麻酱用一点凉白开水搅拌开，碗的盛一勺麻酱，加一点点酱油和醋，再加一点白砂糖和葱末，搅拌，正宗的烤肉蘸酱哦！
这是我拌的羊肉，提醒大家别烤羊肉，不好吃。还是牛肉的味道比较正。
还有湿豆腐皮(平时我们涮火锅用的)，放点大喜大原味酱和烧烤干料还有一点点油，搅拌均匀，放在烤盘里一起烤，也相当好吃呢！但是它比较爱烤干，所以最好把它放在牛肉卷金针磨旁边一起烤哦！