鸡爪剪掉指甲洗干净放入锅中，加适量凉水，姜片，料酒，大火煮开再煮10分钟，捞出过凉水使其口感更Q弹。
所需食材处理好备用。
鸡爪脱骨慢慢来，柠檬切片去籽，蒜切末，小米辣切小段，香菜切段。
把所有食材放入容器里，拌匀腌制一段时间就可以吃啦。
腌制了6小时，很入味儿。
放适量黄瓜也非常好吃。