就这么点肉，25块钱。
备料。
这一块肉，我还切了一小坨下来准备下次煮粥用。
切一切。姜蒜切长条，青椒也切长条，本来是想说切丝的，确实刀功不行。蒜苗切马耳朵。
里脊切丝，加生抽和菜油。
我习惯在加红苕粉之前加菜油，拌匀静置10分钟。
下锅之前，加红苕粉拌匀。
锅里放油，下葱蒜，油温5-6成热，下肉丝，快速滑开，断生捞出来。
锅里剩下的油，放适量花椒，然后放蒜苗，炒出香味。
倒入青椒。
炒得稍微焉一点的时候，放少量盐。
放半生不熟的肉丝。
炒几下，放鸡精。
装盘。
猪肉太贵，想戒猪肉了。