最好吃的盘丝饼

作者： ˊＣtrl:

最近闲闲闲在家，经常看《无饭不起早》。里面有一个千层油饼，心心念着想吃。就结合了盘丝饼，用了开水烫面和（he）温水和（huo）面结合，（水的用量没有准确量只是大概），这样做出的味道简直绝了，外焦香内入口即化。也比较容易熟，特殊的饼香味四溢，喜欢的小伙伴试试吧

用料

• 面粉 600克
• 开水 200克
• 温水 80克
• 五香粉 1勺
• 盐 10克
• 油 适量

最好吃的盘丝饼的做法步骤

步骤 1

这里忘记拍照片，盆里放入面粉，加开水用筷子搅拌三分之二面粉，剩三分之一的干面加温水搅拌。稍微晾凉一会用手和均匀，加盖醒面30分钟，继续揉均匀，再醒30分钟。

步骤 2

案板上撒面醭，拿出醒好的面搓长条分成小剂子。

步骤 3

拿出一个剂子，擀得尽量薄

步骤 4

刷上油，抹均匀

步骤 5

加上盐，五香粉，抹均匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

用刀在面上切尽量窄的条

步骤 7

开始往上卷，每卷一点再抹上油

步骤 8

卷成这样

步骤 9

面醒好会很有弹性，拉长一些

步骤 10

两头开始往中间卷

步骤 11

卷完两个圆重叠放

步骤 12

手按一下，成为一个生面胚

步骤 13

擀面杖轻轻一推即可，我的锅挺大，这样的做了8个一锅

步骤 14

锅烧热，锅热以后多加些油中小火开始烙制，这样做出的饼纹路好看不易糊，一面上花以后翻面加盖继续烙。

步骤 15

做好以后，用手拍松，千层就显现啦！内部组织入口即化，外部焦香四溢。

菜谱创建时间：2020-02-19 11:34:21