炸鸡翅根

作者： 完工收队

看韩剧必备，炸鸡啤酒

用料

• 盐 4克
• 料酒 5勺
• 蚝油 1勺
• 鸡翅根 9个
• 面粉 50克
• 面包糠 100克
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 1勺
• 生抽 2勺
• 奥尔良烤翅酱 三分之一袋，30克

炸鸡翅根的做法步骤

步骤 1

将鸡翅根（鸡翅）洗净，进行腌制。 最好有花刀。腌制2小时。材料：奥尔良酱，料酒，盐，蚝油，料酒，生抽。之前操作不便拍照，将入袋的成本给大家展示一下。

步骤 2

进行裹面，将面粉放置一个碗内，个人认为比较节省，需要每个鸡翅根单独操作。

步骤 3

裹鸡蛋，2枚。

步骤 4

裹鸡蛋

步骤 5

裹面包糠

步骤 6

看看是不是现在就想吃啦

步骤 7

裹好的鸡翅根放在锡纸上，等着下锅

步骤 8

准备油锅，将油加热到5、6成热，将鸡翅根下锅。有网络说170度左右的油温，在下锅，担心肉外面炸糊,里面肉还不熟。

步骤 9

放入鸡翅根后的效果，此时需要将火调到最小，慢慢炸。可以使用计时器6-7分钟。其中需要翻个。

步骤 10

捞出，空下油。如果喜欢这个颜色，现在就可以享用了。

步骤 11

上色。将火调大，至油滚锅，将鸡翅根放入，1-2分钟，上色之后捞出。

步骤 12

疫情期间，享受生活。

菜谱创建时间：2020-02-19 11:27:44