将鸡翅根（鸡翅）洗净，进行腌制。 最好有花刀。腌制2小时。材料：奥尔良酱，料酒，盐，蚝油，料酒，生抽。之前操作不便拍照，将入袋的成本给大家展示一下。
进行裹面，将面粉放置一个碗内，个人认为比较节省，需要每个鸡翅根单独操作。
裹鸡蛋，2枚。
裹鸡蛋
裹面包糠
看看是不是现在就想吃啦
裹好的鸡翅根放在锡纸上，等着下锅
准备油锅，将油加热到5、6成热，将鸡翅根下锅。有网络说170度左右的油温，在下锅，担心肉外面炸糊,里面肉还不熟。
放入鸡翅根后的效果，此时需要将火调到最小，慢慢炸。可以使用计时器6-7分钟。其中需要翻个。
捞出，空下油。如果喜欢这个颜色，现在就可以享用了。
上色。将火调大，至油滚锅，将鸡翅根放入，1-2分钟，上色之后捞出。
疫情期间，享受生活。