准备好食材! 我老实交代芝士是我后面偷偷放下去的,所以一开始没有准备。hhhh
鸡蛋、牛奶、白糖、玉米油、香草精一放进碗中,搅拌至白糖溶化。
加入过筛糯米粉,搅和搅和,至粉糊无颗粒即可。
因为我喜欢年糕有点厚度,更软糯Q弹,所以我用了六寸蛋糕模具来做,模具里我垫了油纸,方便后续脱模。(你们看到我藏起来的芝士了吗?)
烤箱预热180度,上下火,烘烤40min。(注意上色程度,可以下调烤制温度,适量延长烘烤时间)
出炉啦!我的芝士藏得不够深,跑出来烤焦了,但是吃的时候还是能感受到芝士的咸香~
如果你们不喜欢那么厚的年糕,喜欢香酥一些的,可以用披萨盘或者烤盘烘烤,也需要自行调整烘烤时间。