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乡食之春笋五花烩芥菜

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作者: 安冉An
芥菜、春笋都是纯天然无公害的有机蔬菜,春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富,能够补充人体日常所需的营养。 荠菜、春笋清鲜至极,要想去其寡淡的口感,一定要有动物性脂肪的加入,所以就有了五花肉的加入。来吃吧

用料

乡食之春笋五花烩芥菜的做法步骤

步骤 1

芥菜是隔壁邻居自己种的,纯天然无公害的有机蔬菜,只要杆子,洗净沥干水分就可以

步骤 2

春笋也是邻居送的,去壳子,洗净,只要最嫩的地方

步骤 3

切小的滚刀块,一小块一小块的

步骤 4

芥菜切斜刀,比较好看,五花肉切片

步骤 5

热油,放入五花肉煸炒至出油,变深色。爆香

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步骤 6
步骤 6

加入春笋爆炒微微软

步骤 7

适量的开水没过春笋

步骤 8

盖_上盖子煮熟,煮到收汁

步骤 9

适量盐巴

步骤 10

再加入芥菜翻炒均匀

步骤 11

再来点盐巴,翻炒下(芥菜跟笋太淡不好吃)费盐

步骤 12

再加入一点点清水,把芥菜的味道煮出来就好,盖上盖子

步骤 13

出锅前加适量的鸡精调味即可

步骤 14

最纯粹的食材,只要简单的调料就能做出来

步骤 15

好吃的春笋五花烩芥菜

菜谱创建时间:2020-02-19 05:18:45
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