法餐甜点-柠檬玛德琳

作者： 杨美团团子

欢迎围观我的微信公众号：杨美团团子的碎碎念，第一时间接收美食与爱 继续情人节法餐系列~ 甜点是一下子就确定做柠檬玛德琳了，因为家里还有很多柠檬哈哈哈。但是这种黄油和粉比例1:1的重油甜点并不是家里常做的，所以贝壳模具是木有的……家庭小作坊最后决定用杯子蛋糕模具来代替。取的时候有点困难，不知道是因为油刷的有点多还是模具的问题，但最后还是被我机智的解决了，此处给自己手动点赞。

用料

• 黄油57g/ 低筋面粉57g/ 蛋3个/ 泡打粉3g 一个柠檬的柠檬屑/ 1g盐/ 糖粉29g

法餐甜点-柠檬玛德琳的做法步骤

步骤 1

1. 将鸡蛋加入糖粉，用蛋抽搅拌均匀。 2. 加入低粉，继续搅拌均匀。 3. 将黄油用微波炉加热30-50秒至液化，加入面糊中，搅拌均匀。 4. 将柠檬屑加入面糊中搅拌均匀后，放入冰箱冷藏4小时以上。 5. 在模具中刷上薄薄一层黄油，再粘在一层低粉，加入面糊。 6. 烤箱360F烤17-20分钟，至面糊膨起上色即可。 7. 冷却后用小刀沿着壁划一圈，再沿边用小刀翘一翘，就可以取出来啦。稍作装饰即可。

菜谱创建时间：2020-02-19 05:00:29