步骤1、将鸡蛋的蛋黄蛋清分离、放入两个不同的容器里. （放蛋清的容器一定要无水无油、好打发蛋白）
蛋清里加入数滴柠檬汁🍋没有柠檬汁可以用白醋代替 30克糖，要分三次放入白砂糖打发蛋白直至硬性发泡、拿起打蛋器呈现直立的小三角（没有电动打蛋器用手动的打蛋器或者筷子也是可以的、不过会非常的累、有可能还打发不起来）
蛋黄里放入10克糖、玉米油、纯牛奶、Z字拌匀 将低筋面粉.泡打粉过筛后倒入蛋黄糊中、依旧Z字形状充分拌匀
将打发好的蛋白霜三分之一倒入蛋黄糊中，用塑料刮刀用炒菜的方式搅拌（千万不能转圈圈搅拌.会消泡） 最后将蛋黄面糊倒入剩下的蛋白霜盆里、 用塑料刮刀十字搅拌或者炒菜翻拌的方式搅拌均匀。
电饭锅底部刷少量的油（也可放油纸） 电饭锅需提前预热，按下煮饭键给锅预热五分钟左右 将预热好的锅拿出来.将面糊倒入电饭锅内胆里， 把电饭锅拿起十厘米的高度、用力把锅往下震几下.震出泡泡，为了蒸出来的蛋糕组织更细腻。 （震的时候记得垫一垫子，我垫了块小毛巾，外一用力过大，把电饭锅弄坏了就不好了）
按下煮饭或者蛋糕键、我的电饭煲显示的60分钟 普通电饭煲没有蒸蛋糕功能的， 直接按煮饭键、跳闸之后再按一次.一共两次
煮熟后 立马倒扣在网架上，防止回缩。（现在的锅一般都是不粘锅，所以倒扣一会儿、蛋糕整个就掉下来了） 第一次做电饭煲成功记录一下.以后跟着一起做。
弹弹的、内心好开心呀.第一次电饭锅蒸蛋糕成功～当然我也看了好几个做的.稍微改动一下.给宝宝吃的我减少了糖的份量。做出来的口感很棒～
切开细腻的组织蛋糕🍰
松软可口
依旧很美很好吃～下面发个我失败的图吧……
进入烤箱时候状态很好、期待完美演绎
在里面还是很好看吗以为成功了～
放入微波炉烤箱 开启🔛光波组合功能.20分钟
额～效果不理想～步骤不能少.切开看看
哈哈哈这是对比图.失败的光波烤箱烤出来的塌了. 对于我来说还是电饭煲更靠谱呀.明天继续跟着做.
没有柠檬可以用白醋代替哦 喜欢吃甜食的朋友可以多加20克左右糖 不喜欢糖的朋友可以在减掉一些糖也不影响呢. 先写这么多啦～