大福VS雪媚娘VS糯米糍

作者： 坐看云起时007

没有奶油怎么破？ 那就用脑洞吧哈哈哈哈哈 另：附咣当大法 如何解救捏不圆的小团子 （好奇的话可以直接翻到倒数第二步，有视频喔） 注：此法适用于流动性较差，水分较少的馅料

用料

• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 20克
• 糯米粉（做手粉） 100克
• 牛奶 130克
• 细砂糖 25克
• 油（无味即可） 25克
• 馅料 （尽情发挥想象✨）
• 奶油
• 芒果
• 红豆沙
• 紫/红薯
• 草莓🍓
• 酸奶
• 苹果🍎
• 香蕉🍌

大福VS雪媚娘VS糯米糍的做法步骤

步骤 1

100克糯米粉，淀粉，糖混合加牛奶

步骤 2

搅匀至出现细腻的流体 上锅蒸约20分

步骤 3

手粉做法: 100克糯米粉铺匀 烤箱上下层170考二十分钟 每隔六七分钟翻翻，搅搅再铺平

步骤 4

糯米粉变黄啦

步骤 5

蒸好的糕糕稍微放凉 把油揉进去（糕糕中间温度很高，小心烫手） 我用的黄油（可代替） 揉至光滑有弹性

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步骤 6

步骤 6

搓条

步骤 7

切剂子（大小随心） 擀开（辅以手粉），包馅

步骤 8

馅料 尽情发挥想象力

步骤 9

🍓豆沙: 豆沙馅拌入少量手粉 包住一颗草莓 再用雪媚娘皮包好

步骤 10

中间一切蛮好看

步骤 11

香蕉泥+🍌块

步骤 12

酸奶红薯🍎： 红薯赤皮切块，上锅蒸熟 用叉子碾压成泥，红薯酸奶1:1混合

步骤 13

加苹果丁，再抹一层酸奶红薯泥 收口包好

步骤 14

一丢丢可爱有木有🙈

步骤 15

咣当大法： 准备两个锡纸壳（我用的是装蛋挞那种，矿泉水瓶底估计也可，原理是一样哒） 把mini小小团扣进去 晃它！温柔的晃（不要用力过度把馅甩出来了） 建议馅料水分不要太大

步骤 16

晃完以后会很圆润喔嘿嘿嘿

大福VS雪媚娘VS糯米糍的小贴士

吃不完建议用保鲜盒装好冷藏喔

菜谱创建时间：2020-02-19 00:06:11