低糖减脂橙汁蒸蛋糕

作者： 小白jane爱生活

今天做了甜橙蒸蛋，剩下的橙子肉不想浪费，于是做了这道橙汁蒸蛋糕！这款是低糖型比较劲道的口感，如果喜欢甜的，要自己加糖，喜欢软绵绵的就不要尝试了，需要调整配方～

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 100克
• 橙汁 80克
• 牛奶 20克
• 白砂糖 15克
• 白醋 3滴

低糖减脂橙汁蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把配料工具都准备好

步骤 2

蛋黄，蛋清分离

步骤 3

蛋黄，橙汁，牛奶搅拌均匀

步骤 4

再降低筋面粉筛入溶液搅拌均匀

步骤 5

蛋白加入白醋加入白砂糖，打发到硬性打发

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步骤 6

步骤 6

先挖1/3的蛋白霜到蛋黄面粉糊内切拌，再将拌匀的混合物倒回剩下的蛋白里切拌均匀

步骤 7

将切拌均匀的蛋糕糊倒入模具内，然后再震动一下震出气泡

步骤 8

蒸锅提前预热，水开后放入蛋糕糊，大火蒸20～30分钟，取出后晾凉脱模

步骤 9

香香的橙汁蒸蛋糕出炉啦！蒸着吃的蛋糕不上火～小朋友又可以吃好吃的了～

低糖减脂橙汁蒸蛋糕的小贴士

1，橙汁最好用手挤压，虽然会有一些颗粒，但是会比较香，挤压后，用筛子筛一次就可以了，橙肉颗粒都是可以吃的 2，如果不想加牛奶，就把80g橙汁，20g牛奶直接改成100g橙汁 3，我觉得5个鸡蛋有点多，下次试试4个鸡蛋的，不过味道是很好的ヾ ^_^♪

菜谱创建时间：2020-02-18 21:29:14