肉切小块，冷水下锅，放姜片料酒焯出杂质，煮一会儿；准备配料（如图）
冰糖小火熬化，下肉翻炒上色，烹料酒，放配料翻炒
加味极鲜，老抽继续翻炒；倒热水没过肉，大火烧开，中小火继续炖一小时。收汁装盘～
记录一下。