玉米油加热到70度左右,倒入面粉混合均匀,加入牛奶搅匀,加蛋黄搅匀,打发蛋白加醋跟白糖,打到提起有小弯尖,一部分蛋白加到蛋黄糊拌匀,再把它倒回蛋白糊拌匀,倒入铺油纸的模具,震出气泡
烤箱上下火120度预热,烤箱火大,把模具放在加了温水的烤盘中,120度烤10分钟,110度50分钟左右,烤好用牙签看一下内部是否熟透