容器中打入2个柴鸡蛋，加盐适量，搅拌均匀备用。
烧水，放入盐少许。水开时下入适量挂面，用筷子搅拌防止面条粘连。
煮2分钟左右捞出，放入冷水中浸泡5分钟后，捞出备用。
起锅烧油，热锅后倒入花生油适量。
油热后放入葱花炒香。
放入蛋液，将鸡蛋炒成小碎块后，放入胡萝卜丁翻炒，捞出备用。
锅里倒油，将一块中午吃剩的鸡排切成小块翻炒，盛出备用。
再次烧油，依次放入酱油，香油，陈醋，盐，蜂蜜做酱汁。油要多放一点。
放入面条反复翻炒，待酱汁完全进入面条，即可出锅。
摆到一个大一点的盘子里，吃起来特爽，有没有饭管子的感觉呀!
1.水烧开后才能放入面条，水里要放少量盐，可防止面条粘连。 2.面条在开水里抄一下即可，不可煮的太软，不然影响口感。 3.鸡蛋要炒成小碎块。 4.有条件加点青菜营养更均衡。 5.我的鸡排是中午吃剩下的，鸡排可以点外卖，也可以自己买成袋的自己炸更安全实惠。 6.个人认为这道菜的点睛之笔就是蜂蜜和鸡排。蜂蜜代替糖会更香浓，配上鸡排，味道非常浓郁可口。