酸菜春笋煨肉

作者： 潇潇雨歇亲亲

冬日的寒气渐渐消散，春笋冒出了嫩嫩的芽

用料

• 春笋 3根
• 五花肉 300克
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生姜 5片
• 酸菜 小半碗
• 糖 适量
• 老抽 适量

酸菜春笋煨肉的做法步骤

步骤 1

五花肉加料酒、盐、姜片、生抽腌制，春笋切段焯水备用

步骤 2

热油后放入五花肉小火煎出香味

步骤 3

加入春笋大火翻炒3分钟

步骤 4

加水至与食材齐平，加入适量老抽和盐。 盖上锅盖，中火焖煮5分钟。

步骤 5

如图酸菜丝入锅，加糖，翻炒均匀再煨10分钟。 （这一步是老公突发奇想创作的，春笋煨肉就这样变成了酸笋煨肉。。。）

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步骤 6

步骤 6

出锅！ 有了酸菜加持，五花肉肥而不腻～

酸菜春笋煨肉的小贴士

笋一定要提前焯水，去除涩味

菜谱创建时间：2020-02-18 19:06:13