【北鼎烤箱食谱】Crustless Quiche 无派皮版法式咸派

作者： ToastKary

去年在法国终于吃到了心心念的quiche，也就是法式咸派，是以派底加上咸口的内陷蛋液，加上顶部奶味十足的cheese组成，酥脆的派底加上馅料的蛋香，还有香溢的奶味，实在是太好吃啦！相比于甜派而言，层次感超级丰富，欲罢不能。 一般的咸派会做成三文鱼、培根混合鸡蛋液等作为内陷，今天的做法省去了派皮，热量低了2/3，无负担之余，做起来还方便。

用料

• 鸡蛋 2个
• 培根 2-3片
• 菠菜 一把（约100g）
• 帕玛森芝士 20g
• 马苏里拉芝士 10g
• 牛奶 200ml

【北鼎烤箱食谱】Crustless Quiche 无派皮版法式咸派的做法步骤

步骤 1

准备材料，牛奶忘记拍进去了

步骤 2

菠菜洗净，切断焯水冷却

步骤 3

培根和菠菜用黄油爆香

步骤 4

鸡蛋2个，加黑胡椒加盐加牛奶打散

步骤 5

放入6寸的模具里（或8寸派盘），如果是活底，记得在底部包2层锡纸防漏

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热200，放入烤盘，烤约30分钟，上色后加盖锡纸再烤10分钟

步骤 7

冷却后切块

【北鼎烤箱食谱】Crustless Quiche 无派皮版法式咸派的小贴士

1.菠菜记得挤干水分 2.烘烤时间根据自己烤箱的脾气，用牙签插入底部，不见有粘连就熟了

菜谱创建时间：2020-02-18 18:09:24