手工面条

作者： 筱雨霏霏66

用料

• 高筋面粉 300克
• 水 约110克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个约45克

手工面条的做法步骤

步骤 1

将所有材料和成光滑面团。水的用量根据面粉的吸水性适当增减，面团应为较干面团。盖上醒半个小时。

步骤 2

硅胶垫上撒些面粉，将醒好的面团放上，擀成薄薄的一片。

步骤 3

将擀好的整张面皮撒上面粉防粘，用折扇的手法折成如上图的样子。

步骤 4

用刀切成细条。

步骤 5

切好后撒些面粉，用手将面条拨散。为了更好的防粘，凭感觉按需撒上面粉。

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步骤 6

步骤 6

喜欢拍照的话可以玩一玩。

步骤 7

成品。

步骤 8

这是300克面粉做成的量。

步骤 9

做成面汤、干面都很好吃😋

手工面条的小贴士

想做各种口味、颜色的，也可以用等量的菜汁、果汁来代替水。

菜谱创建时间：2020-02-18 17:48:41