用APP打开

三色红豆吐司

213人浏览 12人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 媛子-7
方子借用了之前的吐司方子,搭配小美和嘉格纳烤箱,简直犹如神助

用料

三色红豆吐司的做法步骤

步骤 1

高筋面粉+牛奶+糖+盐+酵母+鸡蛋,全部倒入主锅,速度3-6,30s,混合均匀

步骤 2

揉面5分钟。取出,分成三个面团。

步骤 3

白面团:1/3面团+7g黄油,揉面3分钟,取出,盖保鲜膜

步骤 4

抹茶面团:1/3面团+7g黄油+3g抹茶粉+一丢丢水,揉面3分钟,取出,盖保鲜膜

步骤 5

可可面团:1/3面团+7g黄油+8g巧克力粉,揉面3分钟,取出,盖保鲜膜

展开全部
步骤 6
步骤 6

发酵60分钟左右

步骤 7

从白面团开始,揉圆,擀成长方形,卷起,再次长的长方形,再次卷起。(因为要编辫子啊)其中白面团我在2次卷的时候加入了自制的蜜红豆。

步骤 8

三条长卷卷ready了!开始编三股辫吧!长度可以略微长于450g吐司盒,因为两端要约下去哦

步骤 9

放烤箱,下层放一碗热水器里的热水,开始60分钟左右的二次发酵

步骤 10

差不多8、9分满,加盖子,开始烤吧!180度、35分钟,中层

步骤 11

无滤镜也很美哦!

步骤 12

切开来简直美翻了!空口分分钟就能吃掉一盒

菜谱创建时间:2020-02-18 17:01:40
打开App收藏