翅根划两刀腌制30分钟以上，准备配菜 切大厚块
葱姜蒜，爆香
下配菜
翅根码齐放入，腌肉的调料汁也倒进去。
盖上锅盖先大火烧开，转中火十分钟，然后小火十分钟。
中途不要开盖。然后再焖十几二十分钟。不需要加水的。
主要是靠闷这种锅，我觉得做黄焖鸡米饭更好吃。