两个鸡蛋放盐搅拌、炒熟，用锅铲切碎。
韭菜切碎备用
粉丝切碎备用
加食用油，和鸡蛋一起放在锅中翻炒。（因为用电饼铛比较快，所以把食物先炒熟。）
放入虾米、胡椒粉、少许盐、辣椒粉，翻炒。
面粉中加水和一个鸡蛋、少许盐，搅拌均匀，不要太稠。
用勺倒入电饼铛中，摊圆。
放入炒好的韭菜鸡蛋馅，对折，再煎一会，闻到香味翻面煎。
下面的面中有鸡蛋，上面的没有，所以颜色不同。