炸牛肉丸子

作者： 秋-玥

这个方子炸出来口感绵软，不会柴。

用料

• 牛肉 2斤
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 适量
• 凉馒头 3个
• 大葱 2根
• 姜 一块
• 洋葱 半个
• 香菇 四五朵
• 料酒
• 蚝油
• 生抽
• 老抽
• 黑胡椒粉
• 盐
• 糖
• 鸡精
• 十三香 1勺
• 五香粉 1勺

炸牛肉丸子的做法步骤

步骤 1

准备工作： 把淀粉加适量水拌匀静置一会儿，（要用底下的淀粉浆）。馒头搓成馒头渣。 洋葱香菇都切碎成丁，葱.姜剁碎。

步骤 2

牛肉馅儿中加入葱，姜，洋葱香菇碎， 料酒，蚝油，生抽，老抽，黑胡椒粉， 十三香，五香粉， 盐，糖，鸡精，鸡蛋2个， 淀粉浆，馒头渣，再少加点干淀粉拌匀，搅打上劲，中小火炸至金黄捞出。

菜谱创建时间：2020-02-18 16:38:00