鸡胸肉切丁剁碎，如果喜欢口感细腻点的用绞肉机绞碎，加入调味品搅拌上劲，再用保鲜膜包住成长条冷冻两三个小时。这里有条件的可以用U形的曲奇定型模具。
锅里放入油，中小🔥用筷子测试油温，筷子边冒泡就是可以下锅了。冰箱取出鸡胸肉切块放入蛋液滚一圈再放入玉米淀粉或者面粉滚一圈，弹掉多余粉再下锅。
等全部鸡块出锅后，再调高🔥把油温升一些，也是用筷子测油温，马上下锅炸30秒出锅。记得垫厨房纸吸油。
配上沙拉酱或者番茄酱，味道棒棒哒馋哭隔离小孩。
给你们看看切面，我纯手剁肉，大家可以绞肉，看你个人口味。