将高粉，糖，酵母，牛奶，炼乳，鸡蛋液放入主锅，30秒速度3-6混合，再揉面两分钟。再放入盐，再揉面两分钟。最后加入黄油，再揉面两分钟
将面团整形，放入吐司盒，面团要盖住吐司盒底下的三个小洞，放到烤箱发酵，可以放一碗水。冬天需40分钟左右
主锅擦干，无水无油状态，插入蝴蝶棒，将鸡蛋和糖放入主锅，10分钟45度速度4进行打发，打发完之后进行第二次打发，5分钟速度4（打发鸡蛋的时候准备把黄油放在碗里化了，与牛奶混合），烤箱预热
打发完后将可可粉，低粉筛入主锅，倒入牛奶黄油混合物，5秒速度3混合，用最快的速度倒入吐司盒，轻震两下，放入预热好的烤箱
165度45分钟（具体时间视个人的烤箱而定），待蛋糕烤到表面结皮了，用锋利的刀快速在表面划一刀，接着烤，烤好脱膜放晾架上
凉了切片
鸡蛋250克也可以超过250克，不要低于250克就行。打发鸡蛋的时间一定要把其他材料都准备好，打发完之后把低粉等其他材料混合千万不要时间过长，也不要速度太快，以免消泡。烤箱记得预热好