准备所有模具工具以及食材
苹果去皮切丁，放入黄油🧈和细砂糖煸炒至软且出汁，加入少许柠檬汁，兑好水的淀粉汁淋入，小火继续翻炒，最后加肉桂粉炒匀。
模具内抹黄油，撒一些散粉（低筋面粉），酥皮面皮剪裁成比模具边缘大一厘米直径的圆饼，手工按压进模具里，用叉子戳孔。
放入炒好的苹果夹心后，用下脚料切成面条铺在顶端，封口处要捏贴合。表面刷蛋黄液。
烤箱提前预热220度烤15分钟，再降到180度烤25分钟即可出炉。
出炉后稍微晾五分钟即可脱模具。常温放置即可。趁热吃的话小心夹心烫。