家常拉面🍜

作者： 阳妈可妈

最喜欢小时候妈妈给我做的拉面。我总是在旁边帮忙一起拉。这次我也来做一次拉面，

用料

• 面粉（有高筋面粉最好） 180g
• 水 95g
• 盐 2-3g
• 食用油 适量

家常拉面🍜的做法步骤

步骤 1

这个份量是2个人的。 面粉+水（做到手光，盆光，面光）

步骤 2

然后揉好，弄上保鲜膜，醒发半小时。

步骤 3

半小时后，弄成2个饼一样上下刷一层油，盖保鲜膜继续醒发。（我一般喜欢隔夜做起来第二天早上起来弄）因为醒发时间不够长，会容易断，不太好拉。

步骤 4

这是我的第二天早上，太阳很好。拿一个面团，用擀面杖压扁扁，切条。（另一边要烧好开水）烧开了，边拉边放，很好拉的。细粗自己控制。

步骤 5

烧好了面条后放水里过一下。（这样不容易滚成一个团，嚼劲也会好一些）可以省过，我是喜欢这样。

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步骤 6

步骤 6

对，很适合亲子互动。哈哈哈，这是我女儿在帮我拉面面，还拉了不少，有模有样的。

步骤 7

汤料你们就自己弄啦！料足一些也好吃。我女儿儿子喜欢吃肉肉跟鸡蛋。

步骤 8

吃面暖胃。真的很好吃，但是也不能天天吃，偶尔那么吃吃美味！

菜谱创建时间：2020-02-18 14:23:53