蒸的鸡肉卷～配清炒杂蔬

作者： 巧儿童话

这款蒸的鸡肉卷—— 简单快手，营养健康，好吃不长胖哦～ 可以当作凉菜：就酒🍺 还能当作菜吗：拌面🍜

用料

• 鸡大腿（琵琶腿） 1只
• 胡萝卜 半根
• 土豆 半个
• 西兰花 3朵
• 黑胡椒碎 少许
• 酱油 3勺
• 料酒 2勺
• 盐 3克
• 泰式甜辣酱（或自己喜欢的料汁） 2勺
• 芝麻海苔碎（没有可免） 少许
• 橄榄油（或其它食用油） 适量

蒸的鸡肉卷～配清炒杂蔬的做法步骤

步骤 1

全部食材清洗干净：胡萝卜、土豆切丁，西兰花撕成小朵。

步骤 2

鸡腿去骨，碗里加入黑胡椒碎、料酒、酱油腌制一小时以上。（放冰箱隔夜更入味）

步骤 3

沥去鸡肉上多余的腌料汁，放在锡纸上卷成卷（尽量卷紧些）。

步骤 4

然后用锡纸裹严实，两端像包糖果一样拧紧。

步骤 5

上蒸箱（或蒸锅）100度蒸25分钟。

步骤 6

取出，打开锡纸晾凉备用。

步骤 7

这时起锅，倒少许橄榄油，放入土豆和胡萝卜丁翻炒片刻。

步骤 8

然后放入西兰花和熟玉米粒继续翻炒一会儿，加入盐调味，炒至西兰花变色断生即可出锅。

步骤 9

出锅盛入碗中备用。

步骤 10

将晾凉的鸡肉卷切片。

步骤 11

码入盘中，浇上自己喜欢的调味汁（我用的是泰式甜辣酱）。

步骤 12

撒上芝麻海苔碎。

步骤 13

来、来、来——要不要尝一尝～～

蒸的鸡肉卷～配清炒杂蔬的小贴士

——搭配的蔬菜可以自由发挥：洋葱、青椒、黄瓜、……那些易熟、有型、有颜的。 ——料汁依个人口味添加：麻辣味儿的、糖醋味儿的……都可以的。

菜谱创建时间：2020-02-18 14:16:15