快手炸鸡块

作者： 亲吻水蜜桃

年前年后小丫头已经念叨了N次 想吃炸鸡块，今天心情不错 满足一下她

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 适量
• 淀粉 适量
• 盐 少许
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 一勺
• 耗油 一丢丢

快手炸鸡块的做法步骤

步骤 1

把鸡胸肉解冻，用刀背把肉拍松 切成小块薄厚如图 放盐 、白胡椒粉、料酒、淀粉、耗油 鸡蛋清一丢丢（我图省事没有放鸡蛋清） 用手抓匀腌制十几二十分

步骤 2

把鸡蛋打撒成蛋液备用 面包糠和淀粉撒到盘子里少许备用 （淀粉面包糠放在盘子里方便操作 每次少放，这样可以避免倒多造成浪费）

步骤 3

第一步把腌好的鸡块裹上淀粉 第二步把裹好淀粉的鸡块沾满蛋液 （照片没拍好就不上了）

步骤 4

最后用裹满淀粉蛋液的鸡块裹好面包糠

步骤 5

裹鸡块的同时起锅热油，用筷子放到锅里起小泡就可以下鸡块了 油热了一定要用中小火炸要不全焦了 口感会差也容易造成外焦里面还生的情况

步骤 6

炸好的鸡块口感，吃起来外酥里嫩，有喜欢的朋友可以尝试一下 配点番茄酱超级好吃

菜谱创建时间：2020-02-18 14:03:57