面粉、发酵粉、少许椒盐砂糖混合,和温水约1.5比1体积和面,和匀盖好放置2小时。
待面团发至2倍大再揉匀放置一会,将面饼在锡纸或其他烤具上摊开,注意越薄越好,留一个厚边(其实不用擀面杖,外国人不用这玩意儿)。
可以拿叉子在上面扎些孔,这样更易烤。
接着抹少许黄油,铺一层切丝马苏里拉奶酪、少许番茄酱、干酪粒。送入200度预热的烤箱烤6-7分钟。
开烤箱铺火腿、洋葱、黄椒、西葫芦瓜、再一层马苏里拉丝、稍撒黑胡椒,再烤5分钟左右就OK啦。