元.萝卜

作者： 探古寻食

元代诗人为了赞美萝卜还写下了这样的诗句“熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滞，奇功真品题”。明代著名的医学家李时珍对萝卜也极力推崇，主张每餐必食，他在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”这比人参还要滋补的东西

用料

• 萝卜 两根
• 盐 适量
• 蒜 六瓣
• 小米椒 6个
• 泡椒 6个
• 泡椒水 半碗
• 纯净水 半碗

元.萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜皮中放盐，腌出水

步骤 2

大蒜拍扁，不要切碎（不要问我为什么）

步骤 3

小米椒切小粒，喜欢吃辣的，可以多加几个

步骤 4

绿泡椒切小断，这个我喜欢生吃

步骤 5

萝卜腌出水后倒掉水，用清水洗一遍

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步骤 6

步骤 6

倒入泡椒水，多一点我觉得会更好吃

步骤 7

倒入所有配料

步骤 8

放一勺白糖

步骤 9

三勺生抽

步骤 10

一勺酱油

步骤 11

一勺麻油，不爱这个味的，可以不加，但是味道嘛

步骤 12

放没过萝卜的矿泉水

步骤 13

配上一碗菜泡饭，我想，神仙也不过如此吧

菜谱创建时间：2020-02-18 12:34:33