鸡蛋，淀粉，（也可以再加点面粉） 一丁丁白醋，盐，加一点水搅成糊状。 不要太稠也不要太稀，筷子夹起能连线！
2. 我没有更多图片，只有这一张！ 洗净撕好的杏鲍菇充分沾满蛋糊，再滚全身的面包糠，油热下锅小火炸。 快熟时捞起，再大火复炸！