山药红豆糕（烤箱版）

作者： 飞羽观察

用料

• 山药 350克
• 红豆 60克
• 薏仁 20克
• 糖 10克
• 炼乳 适量

山药红豆糕（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

山药洗净放入烤箱隔水（烤盘上放适量水）蒸熟，不去皮，是最大限度保留湿润口感，不会吃起来干巴巴

步骤 2

蒸熟以后用手把皮剥了

步骤 3

红豆和薏仁提前泡半天，放到锅里，水没过底即可，大火烧开转小火闷20分钟以上，到豆都煮软但是不破裂为佳

步骤 4

10克白砂糖加适量水，中火熬煮成糖浆

步骤 5

大概是这样

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步骤 6

步骤 6

把豆都倒进去，让浓稠的糖浆包裹住每一颗豆豆，盛出备用

步骤 7

去皮的山药捣成泥，和豆豆混合，加入适量炼乳，为了保持湿润的口感和甜度，拌好后放冰箱冷冻一晚

步骤 8

用模具压出形状，刷油，加油纸放入烤箱，180℃10分钟即可

步骤 9

外壳微微焦脆，内外酥软绵密，山药健脾，薏仁除湿，对身体很好哦！h记得交作业～

菜谱创建时间：2020-02-18 11:39:11