材料简单的油条

作者： 紀太太

用料

• 盐 3克
• 鸡蛋加水 185克
• 中粉 300克
• 泡打粉 8克
• 油 15克

材料简单的油条的做法步骤

步骤 1

全部材料加一起，揉，揉15-20分钟，揉好后松弛20分钟，揉成圆柱形，抹油，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏一晚

步骤 2

隔天起床拿出来，放回温，一个钟，锅中加油，油要多。面团回温好了不要揉，直接擀成扁的长条，切，两个两个叠一起，用筷子压，两头捏捏，捏紧，不要等下下锅就散了

步骤 3

油锅下油，油温大概180°就可以了，没有温度计就捏点面团，下锅，大概3-5秒面团会浮起来就好了，转中火，炸，要记得多翻面，不要糊了

步骤 4

内部图

步骤 5

炸好的油条

步骤 6

炸好的

步骤 7

这个量是翻倍做的

材料简单的油条的小贴士

不要觉得浪费油就不舍的放油，不然就不要做，油要够多油条才能浮起来，才能炸，油温要控制好，多做几次就好了，熟能生巧

菜谱创建时间：2020-02-18 10:29:07