绿豆面杂粮煎饼（快手）

作者： 呈小喵

家里囤的绿豆很多，平底锅也有，做个绿豆面煎饼不成问题。

用料

• 带皮绿豆 两大把
• 鸡蛋 1个
• 面粉 少许
• 葱花 少许
• 蚝油（黄豆酱） 1勺
• 油条、火腿肠、生菜等 随意

绿豆面杂粮煎饼（快手）的做法步骤

步骤 1

绿豆泡12小时备用。榨汁机加少许水，加绿豆打成绿豆泥，根据个人口感，我没有打得特别细。加入少许面粉搅拌均匀。

步骤 2

面糊倒入平底不粘锅，不要倒很多，要摊薄。快半干状态时，加入一颗鸡蛋，用饼推均匀摊开。

步骤 3

趁鸡蛋没全干，加入葱花，然后加锅盖继续焖。

步骤 4

基本熟了以后，加入蚝油（或甜面酱、黄豆酱之类）涂在上面，再加入你喜欢的油条、生菜、火腿肠、肉松之类。

步骤 5

折叠，切开吃～

菜谱创建时间：2020-02-18 10:08:29