加了粉条的韭菜盒子

作者： 一炉一食

一般的韭菜盒子就三种配料，而我们家的韭菜盒子得加入红薯粉条，口感更有层次，在传统的馅料上增加了不一样的味道。欢迎试做！你会爱上这个口感的。

用料

• 红薯粉条 100克
• 韭菜 250克
• 虾皮 1把
• 鸡蛋 6个
• 面粉 300克
• 开水 160克
• 盐 适量
• 蚝油 2勺
• 鸡精 1勺

加了粉条的韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打散加入适量的盐，放入锅里炒散备用。

步骤 2

红薯粉条用温水泡软后，加入沸水中煮两分钟出锅切小段备用。

步骤 3

韭菜切碎备用。

步骤 4

将韭菜和粉条还有虾皮放入鸡蛋中，不开火翻拌均匀后，加入鸡精、蚝油和盐拌匀备用。

步骤 5

面粉加入开水后加入2克盐，和成均匀的面团，醒发15分钟后，分成若干个小剂子，擀成手掌大小的圆面皮，包入韭菜馅，折叠起来后，折上花边。

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步骤 6

步骤 6

锅里放油，油热后加入韭菜盒子煎至两面金黄即可。

步骤 7

做好了。

步骤 8

可以搭配甜酒酿蛋花，和三色炒腊肉。

加了粉条的韭菜盒子的小贴士

1、韭菜要提前洗好晾干。 2、加入馅的盐，在要包的时候才放入，避免出水。

菜谱创建时间：2020-02-18 06:49:55