咖喱牛腩饭

作者： Miss-Lin1758

想吃泰国🇹🇭菜，不能外出吃饭！只能做个咖喱牛腩饭解解馋！自己做的咖喱牛腩饭就是爽，饱嘴肉！多多吸满汤汁的土豆！简直米饭杀手🔪按我的方法做，牛腩软嫩鲜香！记得一定要加椰浆！具体用量看自己喜欢啦！制作过程没拍图片！抱歉！看文字！

用料

• 生牛腩切块
• 土豆
• 胡萝卜
• 洋葱
• 生姜
• 料酒
• 鸡精
• 咖喱
• 椰浆

咖喱牛腩饭的做法步骤

步骤 1

牛腩处理好，切块！加生姜冷水下锅煮至水滚，滚两三分钟把血沫都滚出来后用热水冲洗控水！这一步是做好牛腩的关键！冷水煮，热水焯！

步骤 2

锅热倒油！爆香生姜，再把牛腩倒进锅炒制！把炒制过的牛腩倒进高压锅！倒两大勺料酒！再加入热水没过牛腩！压半个小时左右！

步骤 3

压牛腩的时候处理蔬菜！去皮切块！锅热倒油！把蔬菜都倒进锅里炒制！胡萝卜一定要炒过才能释放出更多营养，土豆炒过待会跟牛腩一起炖才不会炖化了！

步骤 4

牛腩压好后倒进蔬菜里炖，炖到土豆熟透汤汁开始变少加入咖喱粉或者咖喱块，煮到收汁！最后再加鸡精或者盐调味！再加点椰浆！椰浆可是咖喱牛腩饭的灵魂！

步骤 5

完美！材料60有找！一家四口人吃到饱！

菜谱创建时间：2020-02-18 01:25:42