红烧羊排

作者： Angela_Ma

用料

• 羊排 500克
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 葱 半根
• 姜 5片
• 蒜 4瓣
• 辣皮子 5-8个
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 1片
• 小茴香 5克
• 花椒粒 10克
• 淀粉 20克
• 生抽 2勺
• 白糖 5克
• 盐 10克
• 冰糖 10克

红烧羊排的做法步骤

步骤 1

羊排可以切尽量小块一点，容易熟方便吃，焯水的时候锅开起沫子就可以关火捞出了。不要煮太久。

步骤 2

最上面一排字不知道怎么回事总是被挡着，这里复制一下【土豆、胡萝卜切块，葱姜蒜切片】，

步骤 3

如果羊排比较肥可以多煸炒一会，

步骤 4

肉炖好加入土豆、胡萝卜块，加水（不要没过土豆），锅开转小火盖盖闷煮10分钟，打开盖子大火收汁即可

红烧羊排的小贴士

收汁后一定要尝一下咸淡， 辣皮子可以根据个人口味放或者不放都行 不喜欢有花椒颗粒的可以改花椒粉，不过花椒粒更出味 羊肉块或者羊排都可以做，如果肉比较肥一定要多煸炒一会，炒出油，不然吃起来会很腻

菜谱创建时间：2020-02-18 01:10:26