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手剁瘦肉丸

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作者: 食在友趣
没地方吃瘦肉丸呀,摸了摸冰箱,有瘦肉,又去小区奶奶种的菜地里拔了两棵小香菜

用料

手剁瘦肉丸的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丁剁剁剁

步骤 2

水放边上,边添边剁,吸收了就再放

步骤 3

其他配料(不算碗料)混合均匀也和水慢慢加进去,剁剁剁,颜色慢慢变浅了

步骤 4

葱叶一根切细放进去一起剁

步骤 5

提前准备好碗料~所有材料放完了以后把它们用力搅一阵上劲。多一点水烧开,把一部分开水冲碗里烫熟葱香菜。把剁好的胚摊在大片菜刀上,用另外一把刀沾开水,往锅里拨~

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步骤 6
步骤 6

就是这种感觉

步骤 7

全部放下去以后煮到浮起~

步骤 8

捞出瘦肉丸,搅拌一下(超爱紫菜)

步骤 9

边尝味道边加料~汤也要喝完(做一次不容易啊)

手剁瘦肉丸的小贴士

本篇为手工剁肉版,有时间又懒得洗机器适用,愿意洗机器的话可以改成机器版,喜欢肉感一点就淀粉少放,自己吃嘛所有东西按自己喜好就可以了。可以多做一点,分小份冷冻,吃的时候解冻用力搅拌上劲就又活过来了,哦对了,放我菜谱里的那种脆皮猪油渣进去很好吃,我没放因为炸起来就吃完了。

菜谱创建时间:2020-02-17 21:43:16
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