酵母温水化开。取出盆倒入面粉、酵母水,水用筷子搅拌成絮状,用手和面,表面光滑即可。(忘记拍照,之前的照片借用下)
面团发至原来的两倍,面团里面是蜂窝状。
取出发好的面,揉出气泡。
面团搓出长条状。
切成大小一致的剂子。
取一块面团做出馒头。(我家外婆的手入镜😄)
猪鼻子(面皮切三角形备用)
面团球球按扁。
用筷子戳2个鼻孔出来。
耳朵、鼻子部分用筷子蘸水沾好,用筷子戳出俩个孔,放入绿豆。
醒发20分钟,凉水加入锅中,馒头上锅,水开25分钟关火。(时间根据自家大小的馒头)
小朋友吃可以加入糖,今天赶时间怎么简单怎么来。