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零失败油酥饼的做法

零失败油酥饼

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作者: 靓妈生活
靓妈生活
今天很多朋友说想做油酥饼都做不好,给大家分享一个自己做的零失败家常油酥饼。 配料表是八个油酥饼的分量,如果想多做的话,翻倍即可。如果想吃甜的,可以把盐和椒盐换成糖就可以了 。 我用蒸烤箱做的,如果家里没有的话,可以用饼铛,两面煎成金黄即可成功了。

用料

零失败油酥饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将温水, 油,盐拌匀后,倒入130克面粉中,多揉一会儿,揉搓均匀,用保鲜膜包住防止干裂。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用大碗扣住也行😁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

120g面粉加油40g再加4克椒盐儿,没有的可以放3克盐和1g五香粉。用手捏抓均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抓好的状态是可以成团的,看图

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把水油皮和油酥面都均匀的分成八个面团,各自团成小圆球儿

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油皮包油酥

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个水油皮,按扁虎口收拢包住油酥面。口捏死了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按压擀成牛舌状。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从一边卷起来,先做好了一个卷

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从中间按压再擀成牛舌状

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再从上到下卷起成卷,这样做就为了层比较多,可以省略这一步

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再擀成牛舌状,两边向中间重叠再重叠

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻轻擀扁成饼坯状

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼上面刷一层鸡蛋液,这时候把烤箱200度预热了。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上黑芝麻或者白芝麻

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸烤箱200度20~25分钟。这个要看你擀的饼的薄厚来决定。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把两面都烤至金黄,中间鼓起就熟了。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品出来了,漂亮不?有食欲不?

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

掰开一个给你们看看,层层酥脆。喜欢的就做起来吧!

零失败油酥饼的小贴士

1、如果有猪油的话,可以换成猪油,味道比较香,做起来更酥脆一些。 2、方便情况下温水可以变成热水。这样的话可以给你增长做的时间。 3、烤箱的温度因为,每个烤箱都有差别,所以自己要掌握好自己烤箱的温度

菜谱创建时间:2020-02-17 21:16:05
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