口味重就多放奶茶粉、 想吃别的口味就放别的粉，放多少就看自己心意了。
加入油，再搅，会融在一起的。
搅匀后加入低筋面粉，还有玉米淀粉。
玉米淀粉没有就用低筋面粉添。
加入蛋黄，继续搅匀。低筋粉不会起筋，一顿操作搅匀就行。
蛋黄糊放一边，开始打蛋清，加入一克盐，柠檬汁或者醋最好不要省略，不然电饭煲蒸出来蛋腥味会有点重，特别是酸奶或者原味的。
把蛋清打散些、 出现大泡的时候第一次加糖。糖一共加60-70g，分三次加，不要一次性都加进去！
把蛋清打成细密的白色泡沫状后第二次加糖。 这时候还是流体，基本不成形。
蛋清成型，可以拉出弯钩，但是会垂下去的时候第三次加糖。 继续打发，这时候差不多可以改中低速了。
打到这样，蛋清拉出弯钩，稍稍向下弯就差不多好了，用刮板把边缘的铲下去，底部的也翻一下，低速把蛋清打均匀就可以下一步啦。
取三分之一蛋清，翻拌均匀！ 不要打圈圈，会消泡，不会就查一下，看视频，翻拌怎么拌，尽量拌匀了下一步才好操作。
把剩下的蛋清都倒进去，拌匀了倒入电饭煲内，轻轻震出表面大气泡。 按下煮饭键，静静等待就好了。 如果拌好有很多大气泡不停地冒出来，那基本就是消泡了，不出意外出来会是个鸡蛋饼。
检查熟了没，就是用一个竹签，戳进去，拔出来是干净的，就是熟了、
直接倒扣出来，我家电饭煲不会粘、 扣出来十分光滑，就封面那个图的样子。口感十分湿润，像是轻乳酪的感觉，没有分层，没有沉淀，十分均匀。
我家电饭煲是这样的、 差不多的应该都可以操作。
没有称、 大差不差应该也可以强行参赛、 如果电饭锅是那种复古系、 盖子有出气孔，可以直接揭下来的那种，还是非要强行参赛、 就把缝都堵严实了，也能勉强参赛，就可能口感会不同。