蚂蚁上树

作者： 乔妹儿美食馆

必备家常菜之蚂蚁上树

用料

• 粉丝 2先把
• 肉末 50克
• 豆瓣酱 1大勺
• 蒜 4瓣
• 葱 1根
• 姜 3片
• 生抽 2大勺
• 蚝油 1小勺
• 老抽 1小勺

蚂蚁上树的做法步骤

步骤 1

粉丝两小把，葱末，姜末，蒜片，豆瓣酱一勺，肉末50克，粉丝放温水（凉水也行）泡半小时，不能用热水，捞出来剪短一点

步骤 2

热锅凉油，放入肉末，炒至变色

步骤 3

加入葱末姜末几粒花椒，豆瓣酱，炒香炒出红油

步骤 4

加一滴老抽，少许糖，一滴蚝油，一点生抽，料酒

步骤 5

加入小半碗清水烧开，加入泡好的粉丝

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步骤 6

步骤 6

放入蒜片，炖煮2分钟，把水份炒干，出锅前滴一滴香油

步骤 7

出锅前滴一滴香油

菜谱创建时间：2020-02-17 19:23:50