奶黄椰蓉吐司

作者： Alee_阿狸

宅在家里做面包，应该是舒适的状态吧，椰子油、椰浆、椰蓉，满满的椰子味儿啊 配方适用于一个450g吐司模具 这个配方不甜不腻刚刚好，不要减糖了哦

用料

• 面团：
• 高筋面粉 260克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 鸡蛋加牛奶一共170克
• 白砂糖 30克
• 盐 3克
• 耐高糖干酵母 3克
• 椰子油 20g
• 椰蓉馅：
• 椰蓉 60克
• 白砂糖 30克
• 椰浆 50克
• 椰子油 30g
• 蛋黄 2个

奶黄椰蓉吐司的做法步骤

步骤 1

先做馅料

步骤 2

用蛋抽将糖、椰浆、蛋黄、椰子油搅拌均匀

步骤 3

我为了可以少刷一个碗，直接在锅子里面弄了

步骤 4

加入椰蓉

步骤 5

小火翻炒至略干，放入冰箱冷藏（一定要冷藏后使用）

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步骤 6

步骤 6

面团材料以先液体后分类的方式，将面团材料（除椰子油）依次放入面包机，酵母和盐以对角线的方式放置， 两个和面程序（大概30分钟），15分钟时将椰子油倒入，和好的面放置在面包机内，醒发至两倍大小后取出； 面板上撒上一层面粉防粘

步骤 7

将面团擀成长方形

步骤 8

放椰蓉馅，稍微轻轻压一下

步骤 9

从上至下卷起，并在中间切一刀，中间切断，两端不要切断

步骤 10

接着把两端尾巴折到底部

步骤 11

放入吐司盒内，35℃发酵至9分满，上面我还撒了椰子片，还可以放杏仁片

步骤 12

烤箱提前预热190℃ 将发酵好的吐司放入烤箱，中下层上火160℃，下火190℃，38分钟。大约十分钟的时候加盖锡纸，以免糊顶

奶黄椰蓉吐司的小贴士

这个配方不甜不腻刚刚好，不要减糖了哦

菜谱创建时间：2020-02-17 18:17:30