广东家乡特色香芋糍

作者： MiuMiuTong

因为新型冠状病毒肺炎的影响，假期无限期延长，就研究各种吃的。 家乡的特产香芋糍是我的最爱，经过N次的研究后，终于做出来了，味道还不错，比外面卖得好吃多了。

用料

• 芋头 一个
• 粘米粉 250克
• 水 590克可以适量加
• 五花肉 适量
• 葱 几根
• 花生 600克左右，根据自己喜欢而加量

广东家乡特色香芋糍的做法步骤

步骤 1

香芋刨成丝，放在一边待用。

步骤 2

五花肉切成粒，放锅里煎香。

步骤 3

煎香起锅放在一边待用。

步骤 4

煎五花肉的有留在锅里，等下煎香芋用，这也是为什么用五花肉不用瘦肉的原因，猪油让香芋更加香。

步骤 5

香芋放锅里炒至金黄放一点盐，少量水焖一下。

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步骤 6

步骤 6

炒好后放一边晾凉待用。

步骤 7

花生粉炒香，磨碎待用。

步骤 8

先把水跟粉兑好，放少量盐。

步骤 9

兑好粉后跟香芋和五花肉搅拌在一起。

步骤 10

葱切碎待用。

步骤 11

下锅蒸20分钟左右关火放葱，再焖三十秒左右。

步骤 12

起锅后放花生粉。

菜谱创建时间：2020-02-17 17:48:52